Podczas zakupu granitora wyjątkową uwagę należy zwrócić na to, jak działa mechanizm mieszania, ponieważ od niego zależy nie tylko konsystencja zamrożonego napoju, ale też wygoda pracy z sprzętem. W modelach gorszej jakości napój może się czasem rozwarstwiać, a lód gromadzi się w bryłki, co prowadzi do regularnego zatrzymywania działania i potrzeby ręcznej ingerencji. Wpływ ma również sposób chłodzenia – niezawodne są systemy z osobnymi agregatami dla każdego zbiornika, które pozwalają na samodzielne przygotowywanie różnych smaków i zapewniają lepszą kontrolę nad temperaturą. Jeśli granitor zostanie pracował w miejscu o intensywnym ruchu, należy sprawdzić, że jest przygotowany do ciągłego użytkowania i nie nagrzewa się przy nieprzerwanej pracy.
Oprócz funkcji konstrukcyjnych istotna jest też łatwość czyszczenia – demontaż elementów powinien być nieskomplikowany i nie potrzebować stosowania narzędzi, gdyż regularne mycie zbiorników i części mających kontakt z napojem to wymóg w każdej bez wyjątku gastronomicznej działalności. Należy przy okazji sprawdzić, czy producent zapewnia obsługę serwisową, a elementy wymienne są dostępne na miejscu, bez czekania tygodniami na przesyłkę.
Podczas prowadzenia punktu z napojami często granitor stoi obok pozostałych sprzętów, takich jak podgrzewacz do nachos, zatem dobrze, gdy sprzęty te będą do siebie pasować wizualnie i nie potrzebują zbyt wiele miejsca na ladzie. Z drugiej strony przy sprzedaży gotowego wyrobu znakomicie sprawdzają się funkcjonalne opakowania do granity – przezroczyste, z pokrywką i miejscem na słomkę, które dobrze eksponują barwę granity i ułatwiają podawanie.
Te detale mogą istotnie usprawnić pracę, a dla konsumentów są zrozumiałe i łatwe w korzystaniu. Granitor, który jest prosty w obsłudze, niezawodny i starannie zaprojektowany konstrukcyjnie, umożliwia pracować sprawnie nawet w okresach największego ruchu i nie powoduje problemów przy codziennej eksploatacji. Dobrze dobrany sprzęt wpływa nie tylko na jakość serwowanego produktu, ale też na wygodę obsługi i satysfakcję klientów.
+Tekst Sponsorowany+